Lampaankyljykset rosmariini-valkosipulikastikkeessa

Tarjoile keitettyjen perunoiden ja voin sekä vihersalaatin kera.

 

4 lampaan kyljystä

2 valkosipulin kynttä

2 ruokalusikkaa kuivattua rosmariinia

2 ruokalusikkaa tuoretta sitruunamehua

1 dl kanalientä

Ruokalusikallinen voita

Suolaa & pippuria

 

  1. Ripottele suolaa ja pippuria kyljysten päälle ja aseta kyljykset kuumalle paistinpannulle.
  2. Ruskista muutama minuutti kyljyksien molempia puolia ja siirrä lautaselle.
  3. Lisää pilkottu valkosipuli, rosmariini, sitruunamehu ja liemi pannulle ja pyöräytä voissa. Kaada kastike lampaan päälle.