Nokkospestokastike

Voidaan käyttää pastan, riisiruokien tai tuoreen ciabatta leivän päällä. Lisää muutama pinjansiemen päälle lisätäksesi makua.

 

5 ruokalusikallista kuivattua nokkosenlehteä

1 dl extra-neitsytoliiviöljyä

0,5 dl raastettua parmesaanijuustoa

1 valkosipulin kynsi

 

  1. Sekoita kuivatut nokkoset ja oliviöljy kulhossa, jätä tunniksi.
  2. Lisää seos juuston ja valkosipulin kanssa monitoimikoneeseen. Sekoita. Lisää muutama tippa oliiviöljyä tarvittaessa.